35摂食嚥下リハビリテーション

授業科目概要

臨床や介護の現場において、加齢や疾病にともない摂食嚥下機能に障害をきたした患者（入居者）が多くみられる。このような状況を踏まえて、歯科衛生士として臨地・臨床の場で必要な摂食嚥下障害の知識を修得させる。

本講義・実習は、附属歯科診療所における摂食嚥下リハビリテーションの実務経験に基づき行う．（江川）

学習目標（一般目標）

摂食嚥下機能のメカニズムを理解し、摂食嚥下機能に障害をきたした患者（入居者）に対して、リハビリテーションの実践ができるようになるための基礎知識・技術を修得する。

学習目標（到達目標）

１．摂食嚥下障害および摂食嚥下リハビリテーションの定義について説明できる。
２．摂食嚥下機能のメカニズムについて説明できる。
３．発達期・成人・高齢期における摂食嚥下機能について説明できる。
４．対象者別の摂食嚥下障害について説明できる。
５．摂食嚥下機能の観察・評価法について説明できる。
６．摂食嚥下障害の訓練法（間接訓練・直接訓練）について説明できる。
７．摂食嚥下障害者への対応とリスク管理の説明ができる。
８．摂食嚥下障害者の栄養指導案作成ができる。
９．栄養サポートチーム（NST）について説明できる。

成績評価方法

①定期試験：100点
　　江川担当部分　50％
　　渡邉担当部分　50％
　

成績評価基準

①定期試験：100点
　臨地・臨床実習に必要な基礎的な知識について、講義内容の範囲より、選択問題、筆記問題を出題する。
　講義中に示したキーワードに基づく模範解答を基準に採点する。
　なお、筆記問題は重要なキーワード・使用方法・読みやすさ・独自の考え方などについて評価する。　合計点が60点以上を合格とし、不合格の場合は再試験を行う。

試験・課題のフィードバック

＜試験＞
・試験問題と解答用紙が一体化のため、試験終了時に回収する。
　採点後、閲覧可。必要に応じ、模範解答の解説または掲示を行う。
＜課題＞
・レポート提出の場合は、添削後に返却する。

学修成果 (評価の目安)

◎標準的な達成レベル
　①摂食嚥下のメカニズムが分かる。【知識・理解】
　②摂食嚥下リハビリテーションが分かる。【知識・理解】
◎理想的な達成レベル
　①摂食嚥下機能と障害が分かる。【知識・理解】
　②摂食嚥下機能に障害をきたした患者（入居者）に対し、リハビリテーションができる。【技能】

達成度の評価

指定教科書

歯科衛生士のための摂食嚥下リハビリテーション第2版（医歯薬出版）

参考図書等

動画でわかる摂食・嚥下リハビリテーション（中山書店）
摂食・嚥下障害の評価法と食事指導（医歯薬出版）
よくわかる摂食・嚥下のメカニズム２版（医歯薬出版）

留意事項

・国家試験科目
・講義形式：パソコン、ビデオ等も使用する。